Značajke rasta gljiva u šumi

Jestive šumske gljive skladište su korisnih vitamina i hranjivih sastojaka koji u potpunosti zamjenjuju mesni proizvod. Zbog svoje velike hranjive vrijednosti uzalud se ne naziva i „povrća“ ili „šumskog“ mesa. Zdrave su, ukusne, hranjive i, što je najvažnije za berače gljiva - brzo rastu. Aktivna razmnožavanje i rast gljiva, počevši od prve sezone proljetne žetve i završavajući posljednjom, jesenskom, zbog njihovih jedinstvenih bioloških karakteristika.

Značajke rasta gljiva u šumi

Struktura gljiva

Obična gljiva koja raste u šumi sastoji se od nogu (konoplje) i šešira, koji zajedno čine voćno tijelo gljive. Podnožje nogu povezuje se s micelijem (micelij), vrlo podsjeća na zapetljani preplet tankih niti (hifa).

Sam micelij nalazi se u labavom gornjem sloju tla, uključujući prezrelo lišće, odumiruće biljne ostatke, humus i ostale organske elemente tla. Vlaknaste stabljike tvore cijelo plodno tijelo gljive - od osnove nogu do kapka. Kroz njih organske hranjive tvari dobivene iz stabala simbionata ulaze u pokrov gljiva.

To je vrlo važno za razmnožavanje gljiva, jer postoje spore u tankim pločama ili cijevima s donje strane kapka. Nakon sazrijevanja, spore se sruše s površine ovih formacija (ploče, cijevi) i pronose kroz šumu vjetar, insekti ili životinje.

reprodukcija

Jednom u toplom i vlažnom okruženju, gljivične spore počinju brzo klijati. Tako se formira novi neovisni micelij koji leži pod zemljom do 15 cm od površine tla.

Berač gljiva ima mnogo važnih funkcija:

  • doprinosi maksimalnoj konsolidaciji cjelokupnog gljivičnog organizma u tlu;
  • „Destilira“ mineralne tvari dobivene iz tla u stanice korijena simbiotskih stabala, a zatim dovodi organske tvari nastale fotosintezom stabala u plodna tijela gljiva;
  • ispunjava obveze prilagodbe promjenama okoliša;
  • odgovoran za sporaciju i očuvanje gljivičnih spora.

Gljive najbrže rastu u zrelim višegodišnjim gljivama koje imaju velik i razgranat micelarni sustav otporan na nepovoljne uvjete za rast i razvoj (mraz i suša). Kad micelij postane dovoljno razvijen, započinje formiranje. Koprive gljive više se isprepliću, tvoreći male grudice - buduće noge i kapice gljiva.

Značajke rasta

Rast gljiva utječe na vlažnost

Za postizanje gljive srednje veličine potrebno je oko 3-5 dana. Upravo tako mlade i jake gljive profesionalni berači gljiva vole sakupljati. Ali ne razvijaju se i razvijaju sve gljivice jednakom brzinom.

Kako brzo gljiva raste izravno utječe:

  • priroda područja na kojem micelij raste;
  • vlaga i temperatura zraka i tla;
  • razne jestive gljive.

Na primjer, ostrige, russule i boletnice najvjerojatnije dobivaju voćnu masu, tako da možete ići u šumu samo nekoliko dana nakon prethodne žetve kako biste pronašli masu mladih gljiva.

Od gljiva i svinjskih gljiva, potpuno sazrijevanje može čekati gotovo tjedan dana. I pilići se smatraju najljepšim u kraljevstvu gljiva, rastu mnogo sporije od ostalih sorti.

Optimalni uvjeti

Kako bi se buduće gljive intenzivno razvijale u miceliju i brzo rasle, tijelu gljive potrebni su određeni uvjeti.

temperatura

Režim niske temperature negativno utječe na mladi micelij, a nagli proljetni mrazi smrtonosni su za razvoj gljiva. Hlađenje s oštrim temperaturnim promjenama može uvelike usporiti i čak potpuno zaustaviti rast plodnog tijela. Intenzivno i ubrzano zrenje gljiva započinje pri temperaturi od 18 ℃ do 30 ℃, ali samo s dovoljnim udjelom vlage od najmanje 60%.

vlažnost

Indeks vlage trebao bi biti oko 60-70%, kako u zraku tako i u tlu. Ako tlo nije dovoljno vlažno, tada gljivice prestaju aktivno rasti, iako se razvoj plodnog tijela ne zaustavlja u potpunosti.

Irina Selyutina (biolog):

Razvoj gljiva posebno je aktivan kada je vlažnost tla 80-85%. Međutim, ako vlaga supstrata dosegne 95-100%, rast i razvoj počet će kasniti zbog nedostatka kisika, koji je gljivama, kao i svim živim organizmima, potreban za njihov razvoj. Dakle, močvarna područja sadrže samo tragove slobodnog kisika (O 2 ), a u vezi s takvim stanjem, možete naći samo vrste prilagođene takvim nepovoljnim uvjetima - emerillopsis, neki fusarium itd. "Smrtonosna" kombinacija posebno je štetna za razvoj gljivica - visoka vlažnost i niska temperatura. Stoga, sakupiti dobar usjev u hladno kišno ljeto također nije realno, kao što je vruće, ali suho.

Kiselost tla (pH) je također vrlo važna za gljivice - aktivna kiselost medija, čija nam vrijednost pokazuje koncentraciju vodikovih iona (H +) u mediju. Ovisan je normalan život gljive i njeni vitalni procesi, kao što su, na primjer, enzimska aktivnost, stvaranje spora, unos hranjivih tvari u stanicu, sinteza antibiotika i pigmenata. Većina gljiva preferira kisela tla, a manje alkalna.

štetočina

Na rast šumskih gljiva utječu i štetočine. Kada infekcija micelija i plodnih tijela larve insekata parazita, aktivno vitalno djelovanje gljivica značajno se pogoršava - gljiva je bolesna. Izvana, to se u početku može primijetiti. No kako se razvijaju, pojavljuju se "crvi" - ličinke insekata i naizgled zdrava gljiva već postaju neprikladni za sakupljanje.

S pojavom optimalnih uvjeta za gljivične organizme - toplo i vlažno vrijeme u nedostatku štetočina i bolesti, vrijeme sazrijevanja plodnih tijela se smanjuje, a nove mlade gljive rastu "poput kvasca".

Proces aktivnog rasta ne prestaje ni danju ni noću - ovo je obilježje cijelog kraljevstva gljiva i jedno od karakterističnih obilježja biljnog kraljevstva.

Voćna tijela posebno snažno rastu u toploj sezoni, nakon kiše, kada sunce počne zagrijavati tlo zasićeno vlagom. U tim uvjetima, mlade gljive formiraju do prosječne veličine za samo nekoliko dana, a zatim u roku od 10 dana dobivaju masu plodnog tijela, što neizrecivo oduševljava ljubitelje "tihog lova".

Međutim, gljive nisu samo šumski stanovnici koji se najbrže razvijaju, već su i najkraće živi. Nakon dovršetka zrenja gljivičnih spora tijelo plodovanja prelazi u fazu propadanja reproduktivnih dijelova. Čitavo plodno tijelo počinje se raspadati. Zrele spore formiraju novi micelij, a životni ciklus započinje iznova.

Porcini gljive

Svinjska gljiva (boletus) s pravom se smatra kraljem šumskih jestivih gljiva. Po prehrambenoj vrijednosti zauzima 1. mjesto, a tek nakon njega dolaze šafran mliječne gljive, gljive, smeđi bolet, bolet, leptiri, trse i ostali stanovnici gljivarskog kraljevstva. Njegov berač gljiva počinje rasti u rano proljeće s početkom stabilnog toplog vremena. Rast se nastavlja do kasne jeseni, a s početkom jesenskih mrazeva prestaje do sljedeće tople sezone.

Koprive rastu na temperaturi od 18 ° C do 28 ° C, micelij može rasti na temperaturi od 8 ° C. Relativna vlažnost zraka je u rasponu od 60-70%.

Ako se na mjestima rasta pojavi suša, rast svinjskih gljiva uvelike se usporava dok se potpuno ne zaustavi, a vrijeme sazrijevanja spora znatno se povećava. Štoviše, s smanjenjem vlažnosti zraka, voćno tijelo također usporava rast, jer nije zaštićen od isparavanja vlage i suši se za razliku od drugih sorti gljiva.

Česti su slučajevi kada se nakon jakih toplih kiša skupljaju gljive promjera šešira do 18 cm i nogu do 12 cm.

U povoljnim uvjetima (kišno i toplo vrijeme) gljive rastu prilično brzo - nakon 4-5 dana težina mlade gljive doseže oko 180 g. Nadalje, njihova masa i dalje raste. Život odraslih gljiva traje oko 2 tjedna. Kada spore sazrijevaju, plodna tijela brzo ostare i blijede. Ovakva plodna tijela sasvim su pogodna za stanovnike šume. Životni ciklus se zatvara, ali život nastavlja pobjedničku procesiju.

Preporučeno

Opis sorte krastavaca Balkonsko čudo
2019
Zahtjevi za izgradnju štale za domaće koze
2019
Uzroci oticanja vimena u kravi
2019