Značajke čuvanja jabuka zimi

Svi žele ukusne i lijepe domaće jabuke zadržati što je duže moguće. Naravno, plodovi se mogu preraditi u džem ili kompot, ali mi ih volimo svježiji. Zimi možete čuvati jabuke u podrumu ili podrumu, ali to zahtijeva pravilnu pripremu plodova i prostorija.

Značajke čuvanja jabuka zimi

Sakupljamo i oduzimamo plodove

Berba se provodi lijepog dana bez kiše i visoke vlažnosti. U ovom je slučaju bolje nositi rukavice kako ne bi izbrisali prirodni premaz od voska na plodovima.

Skupljanje započinje donjim slojevima grana, postupno se pomičući prema gornjim. Bullyeye se pažljivo pomiče, nakon čega se stabljika lako odvaja od grane. Bolje je staviti nešto mekano u košaru s voćem, a voće pažljivo položiti na vrh, pazeći da ne oštetite kožu.

Voće koje je palo s stabla jabuke također se može ubrati, nakon čega se mogu odvojiti od loših.

Za čuvanje su pogodne samo cijele i zdrave jabuke - bez truleži, ogrebotina, mrlja i slomljenih strana.

Glavna stvar - ni u kojem slučaju ne smijete oprati ili trljati voće. Bez prirodne obrane leže mnogo manje.

Prvi tjedan morat ćete oštro paziti na sakupljeno voće: uklonite primjerke koji su izgledali dobro tijekom odabira, ali ubrzo su se počeli propadati.

Priprema skladištenja

soba

Da biste spremili jabuke zimi, kućni uvjeti neće raditi - potreban vam je podrum ili podrum s temperaturom ne većom od 5 ° C.

Optimalna temperatura za dobro čuvanje jabuka bilo koje sorte je 2 ° C - 4 ° C. Nije zastrašujuće ako padne za nekoliko stupnjeva, ali ne bi smjela biti ispod -1 ° C.

Vlažnost u podrumu ili podrumu treba biti visoka, optimalna vrijednost je 90% (plus ili minus 5%).

Za stvaranje potrebnih uvjeta mogu se koristiti izolacijski materijali, a vlažna i suha piljevina mogu se koristiti za podešavanje razine vlage.

Bolje je zidove izbjeljivati ​​vapnom, a police - obraditi dezinficijensom. Također treba voditi računa o provjetravanju, što će smanjiti razinu etilena.

Etilen, koji izlučuje plodove, čini da same jabuke i svi susjedni proizvodi sazrijevaju brže.

Tara

Kao spremnike možete koristiti ugrađene police u podrumu, na njih posipati čips, papir, prirodnu tkaninu, piljevinu ili pijesak. Dobra opcija bile bi plastične kutije s "rupama" poput trgovine.

Kod kuće možete izrađivati ​​slične drvene sanduke. Ako ništa od toga ne postoji, plodovi se mogu slagati u košaricu ili samo u kartonsku kutiju.

Ako želite sačuvati posebno vrijednu raznolikost - svaku jabuku zamotajte u papir (samo ne koristite novine - ispisna tinta je vrlo štetna).

polaganje

Voće se mora podijeliti između sebe na papiru

Da biste pravilno spremili jabuke u podrum, pažljivo su složene u slojeve (od 1 do 3). Ne možete ih jednostavno preliti planinom. Slojeve treba odvojiti jedan od drugog krpom, papirom ili piljevinom.

Jabuke se postavljaju stabljikom prema gore ili malo u stranu. Suština metode je da se plodovi ne smiju ogrebati stabljikama. Ne smijemo zaboraviti da pristup voću treba ostati besplatan - morat će se često sortirati kako neke od pokvarenih jabuka ne bi pokvarile susjede.

Skladištenje sadnica

Sadnice, zalihe i mrvice jabuka mogu se čuvati i zimi u podrumu ili podrumu na navedenoj temperaturi i vlažnosti.

Sadnica s otvorenim korijenskim sustavom može se čuvati u spremniku s tresetom, piljevinom, pijeskom. Korijenje prethodno navlažite, a zatim svaki dan zalijevajte.

Savjeti vrtlara

  • Da bi jabuke bile duže svježe, neki vrtlari radije ih obrađuju - propolisom, voskom, manganom, glicerinom. Naravno, takvo se voće prije konzumacije mora temeljito oprati ili oguliti.
  • Ne stavljajte jabuke uz krumpir, kupus, luk ili češnjak. Prvo izdan etilen ubrzat će zrenje i klijanje drugog, a osim toga jabuke su zasićene mirisom povrća. Dopušteno ih je staviti pored krušaka u poseban odjeljak ili ih odvojiti pregradom.
  • Spremnik u kojem će se skladištiti voće, bolje je unaprijed obrisati soda pepeo.
  • Budući da je temperatura na vrhu stalak viša nego na dnu, prvo treba konzumirati jabuke s gornjih polica.
  • Različite vrste jabuka moraju se čuvati u različitim spremnicima.
  • Prije posipavanja voća pijeskom mora se kalcinirati. Također, za izlijevanje možete koristiti lišće hrasta, javora ili breze. Oprez treba biti sa slamom - pazite da ne rane bakterije propadanja.
  • Jabuke se mogu čuvati svježe u plastičnim vrećicama. Voće se pakira i drži nekoliko sati u podrumu kako bi se sinkronizirale temperature, a zatim čvrsto zavezalo. U ranim danima plodovi ispuštaju ugljični dioksid koji ih tada čuva duže vrijeme.
  • Neki vrtlari stavljaju komad vate natopljen ocatom u plastičnu vrećicu s voćem, tako da se plin intenzivnije oslobađa.
  • Možete odvojiti jabuke jedna od druge uz pomoć kartonskih pregrada, ugradivši u kutiju osebujne ćelije.
  • Morate pregledati plodove najmanje mjesečno da biste na vrijeme uklonili trule predmete.

Česte pogreške

  • Novi vrtlari često pokušavaju sačuvati sorte lošeg kvaliteta čuvanja, koje nisu namijenjene dugotrajnom skladištenju - obično su to ljetne rano zrele sorte.
  • Ne biste se trebali zanositi prekasnim zimskim sortama - one će se, naravno, sačuvati, ali njihova će koža postati previše kruta, a meso tvrdo.
  • Ako je u podrumu niska vlaga, jabuke će se osušiti, naborati i neće se dugo čuvati.
  • Prelijevajući stablo jabuke gnojivima, sami smanjujemo kvalitetu njenog voća - jabuke s takvog stabla neće dugo trajati.
  • Kasna berba je također pogreška - jabuke gube okus i vitaminske kvalitete, postaju podložne bolestima.
  • Kišnih ili vlažnih dana ne možete beriti žetvu, jer preostala vlaga izaziva trulež. Također, prikupljanje se ne može provesti nakon noćnih mrazeva.

zaključak

Da bi jabuke mogle leći što duže, potrebno ih je pravilno sakupiti i pripremiti za čuvanje.

Posebno su važni temperaturni režim i razina vlage u podrumu, kao i pravilno odabrani spremnici i način polaganja plodova.

S obzirom na savjete vrtlara i tipične pogreške koje čine početnici, svoj ćete usjev održati svježim i ukusnim bez puno napora.

Preporučeno

Colorado buba krumpira
2019
Kako hraniti piliće od prvih dana života
2019
Koristi i štete bučinog ulja
2019