Vrijednost gljiva u prirodi

Gljive su najstariji živi organizmi. Naši preci su vješto koristili svoje kvalitete u različite svrhe. Nemoguće je precijeniti važnost gljiva u prirodi. Ukupni broj vrsta je oko 100 000, a neki su znanstvenici skloni vjerovati da će u skoroj budućnosti biti opisano najmanje 250 000 vrsta.

Vrijednost gljiva u prirodi

Opća karakteristika

Svijet gljiva je velik, lijep i raznolik. U prirodi je značaj gljiva nejasan. Ti su organizmi višećelijski i jednoćelijski, eukarioti su s jednim ili više jezgara u središtu.

To su jedinstveni organizmi. Znanstvenici još uvijek nisu odredili kojem kraljevstvu pripadaju: biljkama ili životinjama. Stoga su dodijeljeni posebnom kraljevstvu - Gljivama.

Sličnosti gljiva i biljaka

  • neograničen rast;
  • reprodukcija sporama;
  • prisutnost stanične stijenke;
  • prisutnost vakuola u stanici;
  • vezan stil života;
  • nedostatak staničnog centra;
  • prehrana kroz proces apsorpcije itd.

Sličnosti gljiva i životinja:

  • heterotrofna prehrana;
  • glikogenska rezervna hranjiva tvar;
  • prisutnost himina u staničnoj stijenci;
  • prisutnost ureje kao metaboličkog produkta;
  • nedostatak plastida;
  • prisutnost lizosoma koji sadrže probavne enzime;
  • prisutnost malih vakuola za pohranu.

Gljivični micelij sastoji se od tankih filament-hifa, čije stanice imaju samo 1 jezgru i tvore voćno tijelo. U stanju je stvoriti spore za daljnju aseksualnu reprodukciju. Organizmi se mogu razmnožavati na više načina, uključujući i seksualnim putem. To se događa fuzijom zametnih stanica.

Većina organizama se hrani apsorpcijom hranjivih sastojaka u dijelovima tijela ili cijeloj površini. Neki organizmi su saprofiti, simbionti, paraziti ili čak grabežljivci koji mogu probaviti male jagode i crve.

Uloga gljiva u prirodi

Dugovječnost, način prehrane i razmnožavanje određuju njihovu vrijednost. Sudjeluju u gotovo svim životnim procesima, ulaze u simbiozu s biljkama i životinjama. Ekonomski značaj gljiva je u tome što se jedu, od njih prave lijekove, koriste se u kuhanju itd.

Vrijednost gljiva u prirodi određuje se činjenicom da utječu na sljedeće procese:

  • o ciklusu tvari;
  • o biljnom životu;
  • o životu životinja.

U biocenozi i biogeocenozi postoji jedinstvo svih živih organizama, koji dugo postoje na određenom području. Promatra se pozitivna dinamika njihova zajedničkog razvoja i rasta. U malim zajednicama nastaju karakteristična prijelazna stanja. Nadalje, klasifikacija je heterogena i razlikuje se po vanjskim karakteristikama.

U ekosustavu gljive igraju veliku ulogu, jer obavljati određene funkcije.

Uloga u ciklusu tvari

Gljive su uključene u mnoge vitalne procese biljaka i životinja.

Uloga gljiva u ciklusu materije je da, poput bakterija, ti organizmi doprinose razgradnji svih organskih elemenata koji ostaju nakon smrti životinja i biljaka.

Između proizvođača, potrošača i razarača (proizvođača, potrošača, reduktora) postoji kontinuirana interakcija. Organizam nastaju šumskim drvećem, travom i grmljem, životinje ga jedu. Kad umru, potrebne su bakterije koje pomažu u razgradnji ostataka. Sorte mikroskopskih gljivica pomažu u tome. Oni djeluju kao zaštitnici okoliša, uz njihovu pomoć formira se humus koji obogaćuje tlo.

Mikorize su ključne i pozitivno utječu na rast i razvoj ostalih biljaka.

Ekološki značaj reduktora u prirodi leži u činjenici da oni zatvaraju krug tvari u prirodi.

Uloga u biljnom životu

Često gljive tvore mikoruzu s biljkama. Kroz ovaj postupak drvo ili grm primaju više hranjivih tvari i vlage iz tla. Stoga morate shvatiti koja je važnost gljiva u životu prirode. U pravilu se formiranje plodnih tijela događa u blizini organizama s kojima su gljivice povezane s mikorizom.

Uloga u životu životinja

U prirodi su gljive važne za životinje, jer osigurati im hranu. Predstavnici niza vrsta koje se čuvaju za zimu i rijetke zimske vrste korisne su za glodavce i ptice kada je vrijeme sniježno i mrazno. Losa, srna i divlja svinja s užitkom uživaju u tim organizmima zimi i ljeti, izvlačeći ih iz padalog lišća i grana.

Uloga gljiva u ljudskom životu

Gljive igraju veliku ulogu u ljudskom životu. Koriste se u takvim područjima:

  • u prehrambenoj industriji;
  • u mikrobiološkoj industriji;
  • u ekonomskoj sferi.

U prehrambenoj industriji

Od velike važnosti su gljive u prehrambenoj industriji. Mnoge se vrste koriste za konzerviranje, za pripremu raznih jela, uspješno se suše i smrzavaju. Neke su vrste naučile rasti u umjetnim uvjetima. Postoje mnoge farme gljiva za skupljanje gljiva, kamenica i bijelih gljiva.

Veliki značaj gljiva u ishrani stanovnika Francuske. Crni tartuf posebno je cijenjen tamo. A u Japanu više vole shiitake, koji se kod nas češće viđaju već u osušenom obliku.

U gljivama su hranjive tvari, minerali i vitamini za ljude od velike važnosti. Neka se svojstva koriste u vinarstvu i pekarstvu, industriji i svakodnevnom životu.

Irina Selyutina (biolog):

Sve tzv "Kulturni kvasac" je podijeljen u sljedeće skupine:

  1. Vrhunska fermentacija kvasca: počinju djelovati tek na temperaturi od + 18 ... + 25 ° C i na kraju fermentacije isplivaju na površinu, tvoreći neku vrstu pjenaste kapice. Njihova sposobnost da se izdižu na površinu rezultat je činjenice da i nakon pupoljka stanice ostaju povezane jedna s drugom, tvoreći svojevrsnu koloniju i CO 2 mjehurići ih podižu.
  2. Donji fermentacijski kvasac: temperatura fermentacije je + 8 ... + 12 ° C, a na kraju procesa talože se na dno spremnika i tamo se formira gusti talog.

Osim temperature i položaja na kraju fermentacije, ove se skupine kvasca razlikuju i po sadržaju specifičnih enzima - melibioze i rafinoze.

Kvasac je jednostanična gljiva koju domaćice stalno koriste prilikom pečenja. Uloga jednoćelijskih gljiva, njihovu ekonomsku vrijednost teško je precijeniti. Ispuštajući ugljični dioksid, oni podižu tijesto i čine tijesto ukusnim i nježnim.

Njihova uloga je također sjajna u proizvodnji vina, dobivanju plijesni ili plavih sireva. Dakle, sirevi s "plemenitom plijesni" su popularni - Camembert i Roquefort. Dobivaju se unošenjem spora plijesni u masu skute prije zrenja (posebne vrste gljivica penicilusa), kada se koriste posebne duge igle (ili nešto treće) za formiranje zračnih kanala unutar budućih glava sira. Upravo taj postupak omogućuje normalan razvoj plave plijesni.

U medicini i mikrobiološkoj industriji

Gljive plesni koje se koriste u medicini

Ti se organizmi već dugo koriste u proizvodnji lijekova i lijekova. Prvi antibiotik, penicilin, dobiven je iz kalupa penicilusa. Važnost gljiva u medicini dokazuje praksom. Koriste se za proizvodnju proteina, antibiotika i organskih kiselina. Lijekovi se izrađuju od ekstrakata za poboljšanje rada crijeva, stabilizaciju krvnog tlaka i regulaciju šećera u krvi. U zdravstvu se neki lijekovi iz biološki aktivnih tvari sadržanih u tim organizmima propisuju pacijentima za oporavak nakon kemoterapije.

Neke su vrste dizajnirane za dobivanje lijekova potrebnih za suzbijanje štetočina u poljoprivredi radi poboljšanja rasta usjeva.

Irina Selyutina (biolog):

Gljive se koriste kao biološka metoda za borbu protiv poljoprivrednih štetočina, na primjer, insekta repa i insekata. Gljive čine pripravke koji se široko koriste za uništavanje insekata štetnika (na primjer, trikodermin, koji uključuje spore, micelij i metaboličke proizvode gljivice Trichoderma, koja je antagonist mnogih patogenih gljivica koje su u svom životnom ciklusu na neki način povezane s tlom).

Takvi lijekovi su razvijeni i za otvoreni teren i za zaštićene.

U narodnoj medicini

Tradicionalni iscjelitelji dugo su primijetili čudesna svojstva nekih gljiva. Bijela se često koristi u liječenju promrzlina i zacjeljivanju gnojnih rana ili posjekotina.

Brezova spužva pomaže kod plućnih bolesti.

Od predstavnika vrste kapa gljiva u narodnoj medicini, oni često koriste kišni ogrtač, leteći agaric, žuč i grlo. Dobri su kod gihta, u liječenju žučnih mjehura ili problema s mokraćnim putevima.

Šteta gljivama

Ti su organizmi sposobni nanijeti značajnu štetu i životinjama i biljkama i čovjeku. Štetočine imaju mnogo imena. Opća kategorija su obligati paraziti.

Neke gljivice su uzročnici gljivičnih bolesti kod ljudi. Dakle, gljiva Trichophyton, koja utječe na kosu, nokte i kožu, uzročnik je lišajeva. Gljivice pitorosporum gljivične kvasaca uzrokuju razvoj seboreje. Sidij kvasaca u usnoj šupljini u slučaju neravnoteže u tijelu uzrokuje razvoj trbuha.

Gljive parazitskih poljoprivrednih biljaka nadaleko su poznate, što dovodi do ogromnih gubitaka u prinosu. Zbrinjavaju ih posebne institucije, pa čak i međunarodne organizacije.

Često se na drveću pojavljuju parazitski izrastci u obliku polukruga. Ovo su donositelji. Vrste takvih organizama imaju različitu strukturu. Oni se pojavljuju kao rezultat stvaranja micelija na mjestu prodora spore parazitskog organizma, koji raste i razvija se zahvaljujući stablu, hrani se svojim stanicama.

Kao rezultat takvih gljivica parazita, biljka je krhka, slabi je i dovodi do sporog umiranja. Razmnožavaju se dobro u kore stabla, oslobađajući u "slobodnom letu" mnoge spore koje migriraju na susjedna stabla. Povoljno mjesto za njihovo naseljavanje su svježe rane i rupe od mraza. Da biste to spriječili, u vrtu morate redovito uništavati polipore. Naravno, nećete ih moći ukloniti sve, ali također je važno zadržati kontrolu nad parazitima, baš kao i liječenje ozljeda na deblima voćaka.

zaključak

Uloga gljiva u životu živih organizama nije manje značajna od uloge sunčeve svjetlosti. Koriste se u medicini i kuharstvu, poljoprivreda, od njih se prave sirevi. Tradicionalna medicina nije potpuna bez njih. U Aziji postoji čak i službeno priznata fungoterapija. Ali ti organizmi ponekad štetno utječu na živa bića, mogu naštetiti i u nekim slučajevima dovesti do smrti.

Preporučeno

Čišćenje kućanskih predmeta limunskom kiselinom
2019
Osnove uzgoja kunića za početnike
2019
Zanimljive činjenice o mrkvi
2019