Uzgoj micelija gljiva kamenica kod kuće

Lako je uzgajati gljive kod kuće u prisutnosti odgovarajućih uvjeta i visokokvalitetnog sadnog materijala. Za dobivanje posljednjeg micelija, gljive kamenica uzgajaju se vlastitim rukama uz minimalne troškove. Ovaj dugotrajan, ali jednostavan postupak prikladan je čak i za početnike gljivare.

Izrada micelija iz gljiva kamenica

Značajke micelija

Gljiva ostrige, gljiva ili micelij je, kao i sve šeširi gljive, vegetativni dio tijela gljiva. Nastaje vlaknastim procesima koji obavijaju supstrat i osiguravaju mu hranjivost. Pojava uobičajene za nas gljive posljednja je faza u razvoju micelija. Zauzima veće područje od voćnog tijela vidljivog oku.

Sam micelij gljiva kamenica od samih sebe praktično se ne razlikuje od onog koji stvara gljive u divljini na panjevima. Jedina razlika je poboljšanje kvalitete polaznog materijala, povećanje preživljavanja gljiva. U Rusiji je uobičajena praksa uzgoja gljiva kamenica kod kuće s minimalnom podrškom za micelij u nastajanju.

Priprema za uzgoj

U suvremenom svijetu umjetni uzgoj micelija provodi se u laboratorijima u proizvodnji gljiva. Ova praksa štiti sadni materijal od prodora patogenih virusa i razvoja bolesti. Industrijska razmjera dovela je do pogoršanja kvalitete suhog proizvoda, koji se prodaje u trgovinama i spreman za uzgoj. Ljudi radije dobivaju micelij gljiva kamenica kod kuće i spremaju ga na posebna mjesta.

Priprema za postupak zahtijeva poštivanje određenih uvjeta:

  • prisutnost laboratorijskih instrumenata - pinceta, plamenika, nekoliko malih spremnika, epruveta, termometra, pipeta;
  • topla soba sa stabilnom temperaturom unutar 20 ° C i vlagom ne višom od 75%;
  • nedostatak izravne sunčeve svjetlosti i propuha;
  • redovita dezinfekcija svih materijala pri ruci, kao i ruku, stolova, zidova (medicinski alkohol dobro je prikladan za to);
  • prisutnost žitarica, agara, piljevine, gljivarskih štapića itd .;
  • materijal za razmnožavanje gljiva kamenica.

Postepena obrada

Za dobivanje punopravnog micelija gljive kamenica potrebno je promatrati redoslijed postupaka i održavati konstantan temperaturni režim. Gljive se razmnožavaju brzo u uvjetima visoke vlažnosti i s dovoljno kisika. Krajnji rezultat moći će dobiti visokokvalitetni micelij, spreman za plodovanje.

Prva faza

Spori s gljivama o kamenicama dobivat će se od dobavljača, ali takav materijal nije uvijek kvalitetan. Za uzgoj je bolje uzeti jednu dobru mladu gljivu i odrezati komad koji je bliži šeširu. Ponekad je noga u dnu izrezana na tanke duge trake.

Prije upotrebe, gljive kamenica stavljaju se u 3% vodikov peroksid, koji dezinficira i ubija parazite.

Zatim pripremite materijal za sadnju micelija:

  1. Moguće je napraviti micelij od žitarica od gljiva od kamenica na bazi ječma, pšenice i zobi nakon prethodne pripreme. Za to se odabiru samo visokokvalitetni usjevi (zrno morate sortirati ručno), usitniti ili koristiti ljusku. Komad gljive stavlja se u dezinficiranu cijev, čvrsto zatvorenu poklopcem.
  2. Osnova je u stanju postati krumpir-glukoza, mrkva, zobni agar. Preliminarno se sterilizira u epruvetama, hladi na sobnu temperaturu pri najvećem nagibu. Dakle, micelij koji se širi zauzet će veliko područje.
  3. Pri uzgoju gljiva na kartonu koristi se čisti valoviti materijal bez natpisa. Namoči se u vodi, nakon sat vremena ostaci se odstrane. Komadići gljive postavljaju se po obodu, prekriveni rastrganim gornjim slojevima kartonskog lima. Spremnik sa sadržajem povremeno se navlaži i prozračuje.

Irina Selyutina (biolog):

Za uzgoj micelija možete samostalno proizvesti hranjivi medij. Postoji mnogo mogućnosti za to, ali najčešće se koriste sljedeće vrste:

  • Zobni agar: 1 litra vode, 75 g zobene kaše, 17 g agar-agara. Brašno u dubokoj posudi pomiješa se sa 500 ml vode (tako da nema grudica) i grije se 1 sat u vodenoj kupelji. Zatim filtrirajte. Agar-agar se otopi u preostalih 500 ml vruće vode i kombinira sa zobenom juhom.
  • Agar krumpira: 1 l vode, 200 g oguljenog krumpira, 20 g glukoze, 17 g agar-agara. Izrežite krumpir i kuhajte 2 sata u 500 ml vode. Otopite agar-agar u drugoj količini vode (500 ml) - trebala bi biti vruća. Zatim procijedite juhu u agar-agaru, dodajte glukozu i promiješajte.
  • Agar od brašna: 800 ml vode, 200 ml nepuhanog pivskog piva, 20 g agar agar. Brada razrijeđena u 400 ml vode. Ulijte agar-agar u vruću vodu (400 ml), malo ohladite i kombinirajte s otopljenom pivom.

Gotova smjesa se izlije u spremnik za 1 / 2-3 / 4 volumena, sterilizira i posuđe postavi pod kutom prema vodoravnoj površini kako bi se dobila velika površina za sjetvu. Kad se baza očvrsne, posuđe se vraća u svoj izvorni - vertikalni položaj. Vrat mora biti pokriven čepom od pamučno-gaze.

Nakon sadnje, epruvete se skladište u tamnoj prostoriji na temperaturi od 24 ° C. Potrebno je od 24 do 60 dana da micelij razvije i razvije filamente. Izgledaju kao bijeli pahuljasti premaz na sadnom materijalu. Da bi se utvrdila održivost micelija dobiva se ugodnim mirisom svježih gljiva.

Druga faza

U Rusiji je uzgajanje gljiva kamenica kod kuće uobičajeno.

Srednji micelij koristi veliku količinu materijala za svoj rast. Najprikladnija opcija je sadnja u zrno. Kako bi se razmnožavalo sjeme, odabire se usjev samo jedne vrste. Kombinacija žitarica različitih sorti prijeti pojavom fermentacije i smrti izvornog materijala. Zrno se kuha u vodi uz promjenu tekućine 15-30 minuta.

Suši se, zadržavajući 75% vlage, pomiješano s kalcijevim karbonatom, vapnom ili gipsom.

Srednji micelij gljive kamenica kod kuće dobiva se promatranjem jasnog slijeda takvih radnji:

  • zrno supstrata izlije se u prozirne posude - staklenke ili boce, puni ih 2/3 i sterilizira 1-2 sata;
  • nakon hlađenja, prethodno uzgojeni materijal stavlja se na vrh;
  • zatvorite poklopac s rupom zatvorenom pamukom;
  • spremnici se redovito provjetravaju kako bi se ispuštao ugljični dioksid;
  • bolje je spremiti spremnike na tamnom mjestu na temperaturi od 20 ° C 2-3 tjedna dok se micelij potpuno ne klija.

Ručno izrađeni žitni materijal s micelijem pogodan je za daljnju upotrebu kao uzgoj. Ako je puno toga, dio se odvoji i ostavi neko vrijeme. U industrijskoj proizvodnji koristi se zamrzavanje tekućim dušikom. Za informaciju. Kod kuće micelij gljiva kamenica dozvoljen je u zamrzivaču na –20 ° C ne više od 3 mjeseca. Nakon odmrzavanja micelij se brzo nastavlja i spreman je za sadnju.

Imajte na umu da opetovane nagle promjene temperature dovode do smrti gljive.

Treća faza

U ovoj fazi priprema se sadni materijal za završnu fazu - uzgoj gljiva. U ove svrhe odaberite zatvorenu sobu - garažu, staju ili ostavu. Održava temperaturu od 15-20 ° C i vlažnost zraka do 85-90%. Briga o gljivama potrebna je tako da se nalaze u uvjetima stalnog pristupa kisika i oslobađanja ugljičnog dioksida. Dnevno svjetlo treba trajati najmanje 9 sati, ali bez izravne sunčeve svjetlosti u sobi.

Takve podloge kao piljevina, karton, slama dobro su se dokazale. Izlijevaju se u velike duge vreće ili vreće. Proizvodnja gljiva od kamenica u takvim blokovima je jednostavnija, a njihovim postavljanjem štedi se prostor. U ove svrhe prikladni su i listopadni panjevi.

Kod kuće se micelij maternice sadi u vrećice, poštujući sljedeći postupak prilikom punjenja:

  • Na dno se sipa 1 kg supstrata, dodaje se proklijali micelij gljive kamenica, izravnava;
  • postupak se ponavlja sve dok se vrećica ne napuni.

Imajte na umu da je najbolji izlaz plodonosnih tijela na površinu, pokušajte materijal maternice postaviti što bliže zidovima posude. Za maksimalan učinak, količina supstrata i micelija sjemena u korelaciji je 1: 0, 05, ukupna težina doseže 13-15 kg.

Irina Selyutina (biolog):

Prilikom odabira podruma za gljive kamenica za uzgoj prostorija, uzmite u obzir da će vlaga zraka u njemu biti izravno povezana sa suhom ove prostorije. Uz redovito zalijevanje podzemnom vodom, bit će vrlo teško održavati potrebnu razinu vlage. Prvo morate riješiti problem nepropusnosti prostorije i tek nakon toga prenijeti blokove za uzgoj tamo.

Blokovi sa sadržajem vise se s stropa ili postavljaju na policu. Da bi se osiguralo prozračivanje, zidovi vreća na nekoliko mjesta moraju biti izrezani. Rupe trebaju biti male, unutar 3-5 cm. Da bi se održala razina vlažnosti, voda se redovito prska dok se ne pojave prve gljive.

zaključak

Uzgoj micelija gljiva kamenica kod kuće zahtijevat će mnogo vremena i apsolutno strpljenje. Važno je slijediti preporuke i spriječiti razvoj plijesni. Ako se otkrije infekcija, supstrat sa sadnim materijalom se ostavlja jedan dan pod kvarcnom lampom. Uz dužnu revnost i ozbiljan pristup, kao rezultat ćete dobiti bogatu žetvu.

Preporučeno

Vrijednost mjeseca u Lavu
2019
Pravila za sadnju stabala jabuka na Uralu
2019
Kada je najbolje vrijeme za sadnju rajčice
2019