Uobičajene sorte obojenog krumpira

Danas mnogi domaći uzgajivači rade na uzgoju sorti krumpira obojenim mesom. Obojeni krumpir je dijetalni proizvod, što je, nesumnjivo, njegova prednost. Razmotrite najpopularnije sorte do sada.

Uobičajene sorte obojenog krumpira

Vitalot (Vitelotte)

Vitalot nije jedini naziv povrća čije je meso obojeno ljubičasto. Zove se i kineski tartuf ili crnac. Vjeruje se da je rodno mjesto ove sorte krumpira Južna Amerika. Tamo se Vitalot široko koristi u današnje vrijeme. Ali u drugim se zemljama smatra egzotičnim.

Ljubičasta boja gomolja nastaje zbog prisutnosti tvari koje se nazivaju antocijanini u sastavu krumpira. Korisni su za tijelo i koriste se u medicini. Prema tome, obojeno povrće je blagotvornije za tijelo od žutih ili bijelih sorti. Liječnici preporučuju korištenje Vitalota osobama koje imaju problema s kardiovaskularnim sustavom ili gastrointestinalnim traktom. Uz to, povrće sadrži antioksidante koji sprečavaju prerano starenje.

Gomolji s gotovo crnom kožom nalikuju izduženom ovalnom obliku, duljine 10-12 cm. Ne može se reći da je Vitalot visoko rodna sorta, pa se ne uzgajaju industrijski. Težina svakog krumpira je 65-75g. Ali postoje i kopije od 100 grama. boja kože je gotovo crna. Zbog činjenice da sorta kasno sazrijeva, pogodna je za zimsko skladištenje.

Krompir Vitalot ukusan u bilo kojem obliku. Nakon toplinske obrade, ima slatkast okus. A ako pustite da se jelo malo ohladi, pojavit će se lagana orašasta nota zbog koje gurmani cijene Vitalot krumpir. Može se koristiti kako za kuhanje, tako i za prženje ili pravljenje čipsa. Tijekom toplinske obrade, krumpir zadržava svoju boju.

Prilikom uzgoja ove sorte u zemlji, trebali biste uzeti u obzir da joj treba lagano tlo i puno svjetla.

Sve plavo

All Blue je popularan u Europi i sjevernom dijelu Amerike. Ako ime prevedete na ruski, dobit ćete "Sve plavo". Ali, boja pulpe i kore može se nazvati plavo-ljubičasta. U ovom slučaju, boja kore je bliža plavoj, a meso je bliže ljubičastoj. Značajka All Blue-a je ta što je u dijelu blizu kore vidljiv prozirni bijeli rub.

All Blue spada u srednje kasne sorte, odlikuje se dobrom kvalitetom čuvanja. Oblik gomolja podsjeća na ovalni. Imaju srednje do velike veličine. Težina nekih primjeraka je 180-200 g. Oči su srednje ili male.

Raznolikost krompira u boji All Blue ima dobar ukus u bilo kojoj termičkoj obradi. No, tijekom kuhanja, boja postaje manje zasićena. Isto vrijedi i za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Ali prilikom prženja i tijekom pečenja intenzitet boje se ne mijenja.

All Blue je vrsta dijeta.

egzotičan

Ova sorta ima više od 30 godina. Rođen je zahvaljujući radu nizozemskih uzgajivača. Prema zrelosti, egzotika spada u kategoriju srednje ranih vrsta. Ako govorimo o nedostacima, onda ih se može pripisati dubini očiju. To komplicira postupak čišćenja. Što se prednosti tiče, osim pozitivnog učinka na zdravlje ljudi, može se primijetiti i niska cijena sjemenskog materijala.

Dugotrajni gomolji prekriveni su ljubičastom kožom. Iznutra je korijenski usjev dvobojan. Ljubičasta boja, koja je glavna, izmjenjuje se s bijelom. Stručnjaci nazivaju ovu vrstu mramora u boji.

Ovo je jedna od rijetkih sorti obojenog krumpira koja odolijeva bolestima uobičajenim u našoj regiji. Stoga se Exotic može sigurno uzgajati na osobnoj parceli.

Crvena Emma (Rote Emma)

Plodovi su začinjenog okusa

Ovo je plod rada njemačkih uzgajivača. Ova sorta obojenog krumpira pojavila se 2004. Raste u zemljama sa suhom kontinentalnom klimom. Najčešće se za pire krumpir koristi njemački selekcijski krumpir. To je zbog činjenice da se tijekom kuhanja gomolji pojavljuju začinjene note.

Rote Emma je srednjerodna sorta. Tijekom cvatnje, na visokim grmima pojavljuju se cvjetovi sa svijetlo ružičastim cvjetovima. U zrelom povrću srednje veličine, pulpa je crvena s ružičastim nijansama. Prekriveni su crvenim oguljem, postoje male bijele i ružičaste vene. Na dodir, kore su glatke, kao da se otvaraju voskom. Oči su malene.

Ukrajinsko crveno meso

Iz naziva je lako pogoditi da su selekciju ove sorte proveli stručnjaci iz Ukrajine. Za razliku od većine sorti cvjetače, ukrajinski Krasnomyakotny visoko je urodan. Okus u gomoljima je dobar. Tijekom toplinske obrade, intenzitet boje se ne mijenja.

Uzgajajući ovu sortu obojenog krumpira u zemlji, treba uzeti u obzir da grmlje naraste u visinu do 70 cm. Takav visoki grm zahtijeva pažljivo održavanje. Uzgajati kulturu imat će nekoliko puta. Što se tiče zrenja, sorta je srednje rana.

Ljubičasti Peliss

Ova sorta nedavno je uzgajana. Na njegovom stvaranju radili su američki uzgajivači. Rezultat je bila krhka struktura krumpira, pa je prikladnija za kuhanje.

Purple Peliss je srednje rana sorta. Grm naraste do 80 cm u visinu. Ovalni gomolji prekriveni su ljubičastom korom. Boja pulpe odgovara boji kore, ali ima svjetliju nijansu. Poput ukrajinske Krasnoyakotny ljubičaste ljepote, odlikuje se visokom produktivnošću, što ga čini popularnim među poljoprivrednicima. Posebnost ove sorte je sočna pulpa, iz koje je lako dobiti sok. Kalorični sadržaj Purple Peliss je 70 kcal na 100 g.

crvendać

Ovu sortu obojenog krumpira uzgajali su ruski uzgajivači. Visina grma u pravilu ne prelazi 50 cm. Gomolji tijekom zrenja stječu boju maline. Karakteristika Robina je da se boja pulpe mladih gomolja ne razlikuje od boje pulpe dobro zrelog usjeva. Tijekom toplinske obrade, intenzitet boje povrća ne opada.

Ovo je rana sorta s visokom stopom čuvanja.

Crveno čudo

Red Wonder je krumpir s crvenom korom. Nije lijep prema vrsti tla i nije zahtjevan za klimu. Jedina iznimka su hladna područja Rusije s kratkim ljetom.

Krompir sazrijeva u prosjeku za 70 dana. Dugotrajni gomolji, težine oko 150 g, obojeni su ružičasto, postoje bijele vene. Značajka Red Wondera je da su oči blago pritisnute prema unutra. Ovaj ružičasti crveni krumpir

Red Wonder može se koristiti za kuhanje bilo kojeg jela. Okus joj nije puno drugačiji od uobičajenih sorti bijelog krumpira.

Od svih gore navedenih sorti, sljedeće sorte su najprikladnije za uzgoj u Rusiji:

  • robin;
  • Crveno čudo
  • Egzotični;
  • Ukrajinsko crveno meso.

Sorte obojenog mesa sa žutim mesom

Ako je obojeni krumpir iznutra za mnoge egzotičan, tada je povrće s ljubičastom ili ružičastom korom prisutno na ruskim tržištima dugi niz godina. Gomolji takvog krumpira iznutra su žuti, bijeli ili krem. Neke od tih sorti pripadaju obojenom krumpiru. Nećemo razmatrati njihov opis. Navodimo samo najpopularnije vrste koje su cijenjene zbog svog visokog ukusa. Tu spadaju: Plavi Dunav, Bela Rosa (Bijela ruža), Borodijska ružičasta, Proljeće, Bijeli labud. Sve sorte osim Rosa i Bijelog labuda imaju žute gomolje u sebi.

Krompir, u kojem je oguljena boja obojena u dvije boje, privlači pažnju potrošača. Danas je malo vrsta krumpira u dvije boje. Krumpir Night Smile izgleda zanimljivo, čija je oguljena obojena u žuto i crno. Crno prevladava. Gomolji su iznutra žuti. Još uvijek je u potražnji žuti krumpir zvan "Blue Blot", koji na svojoj žutoj kore ima žuto ljubičaste mrlje. Nepretenciozan u ostavljanju i ukusan Pink Gipsy popularan je u našim krajevima.

Kakva je vrsta krumpira bolje reći. Svaka vrsta ima prednosti i nedostatke. Sjemenski materijal, s obzirom na to da su se tako davno počeli baviti izborom obojenog krumpira, nije moguće kupiti na svim farmama. Štoviše, nije jeftino. Dobar sadni materijal nudi internetska trgovina LPH za krumpir. Sadimo gomolje nakon što klice izlaze iz očiju. Pa, ako sanjate velike gomolje, nisu bitne žute, bijele i obojene boje, onda je pred vama profit.

Preporučeno

Opis Allegro Pears
2019
Uzgoj prepelice kod kuće
2019
Buffalo i njegove sorte
2019