Razlike između lisičarke i obične gljive

Neiskusni ljubitelji mirnog lova često susreću nejestive gljive u šumama, blizance ukusnih i zdravih sorti plodnih tijela. Često su toksični i predstavljaju rizik za zdravlje ljudi. Lažna Chanterelle nije iznimka.

Razlike između lisičarke i obične gljive

Izgled gljiva

Prave lisice su ukusne i zdrave za ljude. Ova gljiva voli visoku vlažnost, travnata područja i mahovinu. Prema opisu, ima čvrsto tijelo (noga se glatko pretvara u šešir), ima svijetlu boju. Podloga je svijetla: žuta ili narančasta. Kada se stisne, mjesto deformacije postaje crveno.

Šešir je naopako, oblikom nalikuje cvjetnom pupolju. Rubovi su neravni, valoviti. Njihov promjer često prelazi 12 cm. Lisačice proklijaju obitelj od 5-20 gljiva. Imaju sirov, voćni miris.

Gljiva, koja se popularno naziva govoruška (chanterelle false), ima mali broj znakova. Uvjetno je jestiva. Uz pravilnu pripremu, šteta od upotrebe proizvoda je izostala ili je minimalna.

Značajke dvostrukih lizara

Izvan stvarnog i lažnog voća, poput dvojnika. Male razlike su samo u bojama.

Lažne i prave lisice rastu u miješanim i četinarskim šumama, klijaju u mahovini i na otvorenim površinama zemlje. Za razliku od dvostruke, prava gljiva ne raste uz korijenje oborenih stabala.

U slučaju sumnje, bolje je odbiti prikupljanje sumnjivog micelija.

Naučiti prepoznati lažne gljive lisičarke je jednostavno. Uzmite u obzir sljedeće nijanse:

  1. Jestiva gljiva je rijetko jarko obojena. Razgovarači se razlikuju u svijetlo narančastoj boji.
  2. Razgovarači imaju oblik ravnomjernijeg šešira od pravih jestivih plodnih tijela.
  3. Noga Govorushki tanja je od prave gljive.
  4. Kada kliknete na meso pravog fetusa, ostaje crvena mrlja. Govornik se odlikuje nepostojanjem takvog znaka.
  5. Nejestive vrste micelija rijetko rastu u velikim obiteljima.
  6. Spore jestivog plodnog tijela obojene su žuto. Dvoboji su bijeli.

Otkrivši koliko se lažne lisice razlikuju od stvarnih, smanjit će rizik od grešaka prilikom branja gljiva. Nejestive lisice sadrže otrovne tvari.

Jesu li govornici jestivi?

Za razliku od svojih jestivih kolega, govorushki jedu rjeđe. Uvjetno su jestive. No, lažna lisica često još uvijek upada u košare neiskusnih berača gljiva ili onih koji znaju tajne njezine pripreme.

Razgovarači su važni kako biste pravilno kuhali

Razgovori neće naštetiti osobi ako se pravilno kuha. Obratite pažnju na predradnju:

  1. Tijela voća se operu pod tekućom vodom.
  2. Gljive se izlijevaju vodom 3 dana, mijenjajući ga 2 puta dnevno.
  3. Voćna tijela kuhaju se u vodi s lukom 20 minuta.

Tijekom otrovanja svi otrovi i teški metali nestaju - proizvod postaje bezopasan. Zaštitivši se od znakova trovanja, osoba dobiva gljive koje su manje atraktivnog izgleda. Struktura pulpe i karakteristike okusa također se mijenjaju.

Posljedice jedenja govornika

Ako priprema govornika ne uključuje preliminarnu toplinsku obradu, postoji veliki rizik od trovanja. Simptomi se pojavljuju u roku od 1-2 sata nakon uzimanja proizvoda.

Razgovori negativno utječu na fizičko zdravlje i psihičko stanje osobe:

  1. Postoje problemi s gastrointestinalnim traktom. Moguća mučnina, povraćanje, bol u trbuhu, proljev.
  2. Opće pogoršanje zdravlja. Možda osjećaj slabosti, vrućice, zimice.
  3. Ludilo i halucinacije. Otrovne tvari sadržane u proizvodu često dovode do nepovratnih promjena u mentalnom stanju. Oni mogu biti nepovratni.

Kod kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta, srca, bubrega i jetre mogući su smrtni slučajevi od upotrebe govornika. Ako su nakon jela gljive otkriveni jedan ili više znakova trovanja, ne vrijedi odgađati poziv hitne pomoći.

zaključak

Lažne lisice su uvjetno jestive gljive. Imaju neke razlike u boji i obliku plodnog tijela. Uz pravilnu pripremu, rizik od trovanja je minimalan. Lažne lisice možete razlikovati po nekim vanjskim znakovima. Važno je sakupljati samo ona plodna tijela u kvalitetu i vanjske značajke u koje je osoba sigurna.

Preporučeno

Opis sorte krastavaca Balkonsko čudo
2019
Zahtjevi za izgradnju štale za domaće koze
2019
Uzroci oticanja vimena u kravi
2019