Na tmurni zimski dan, pirjane marelice i ribizla bit će jasan podsjetnik na ljetni odmor. Crvena i crna ribizla prepoznatljive su u bilo kojem jelu - pružit će ugodnu kise poslastima u kojima može uživati cijela obitelj. Razmislite kako napraviti ukusan napitak izvrsne arome.
Pirjane marelice i crvena ribizla
Sastojci
- Marelice - 200 g
- Crvena ribizla - 150 g
- Voda - 3 šalice (200 ml)
- Šećer - 150 g
priprema
- Za branje odabiremo guste marelice kako se ne bi kuhale tijekom procesa kuhanja. Sortiramo ih uklanjajući oštećene primjerke. Operite i osušite ručnikom. Uklonite ribizlu s grana, operite i također osušite.
- Suhe marelice narežemo na pola, sjemenke odbacimo.
- Operite moju limenku soda, isperite toplom vodom, sterilizirajte na štednjaku, u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Svaka ljubavnica ima vlastitu dokazanu metodu tijekom godina. Staklenku napunimo bobicama marelice i ribizle. Pokušavamo ga ispuniti malo više od 2/3 volumena.
- Ulijte šećer. Njegova količina ne utječe na skladištenje kompota. Stoga možete staviti više ili manje u skladu sa svojim željama.
- U čajniku prokuhamo vodu, u ploču ulijemo kipuću vodu. Trudimo se da ne stignemo po zidovima staklenke kako se ne bi rasprsnuo. Zalijevamo samo voćem. Pokrijte poklopcem, koji se kuha 5 minuta. Točnu količinu vode teško je utvrditi, jer ovisi o količini voća.
- U veliku visoku tavu ulijte hladnu vodu. Na dno smo stavili četverostruki ručnik. Stavite staklenku i zapalite. Dovedite do vrenja. Nakon ključanja kompot pasterizirajte 12 minuta.
- Nakon nekog vremena staklenku pažljivo izvadite iz tave. Rolamo ga posebnim ključem. Kad koristite poklopac s vijkom, jednostavno ga čvrsto uvrnite. Preokrenite radni komad i pokrijte toplim pokrivačem ili ručnikom. Ostavite na jedan dan.
- Kad se radni komad potpuno ohladio, kompot šaljemo iz marelica i ribizle na hladno i suho mjesto za skladištenje.
- Uživajte.
Pirjane marelice i crne ribeze
Sastojci
- Marelice - 150 g
- Crna ribizla - 150 g
- Šećer - 200 g
- Voda - 3 šalice (200 ml)
priprema
- Biramo marelice bez oštećenja, s gustom pulpom. Moji su plodovi sušeni. Da biste to učinili, raširite papirnati ručnik i pospite voće po njemu. Ocijedite ribizlu s grančica, uklonite ostatke i lišće, ako ih ima. Moja i također suha.
- Marelice su podijeljene na polovice. Ako su previše tvrdi, režite ih nožem. Izvadimo kosti i odbacimo.
- Steriliziramo banke na prikladan način. Možete ga držati 5-7 minuta iznad pare na štednjaku ili sterilizirati u mikrovalnoj, možete koristiti pećnicu. U staklenku stavimo suhe marelice i ribizle. Koliko sirovine za sipati - odlučuje domaćica. Glavna stvar je da bi trebalo biti najmanje 1/3 limenke.
- Ulijte šećer.
- Napunite ga kipućom vodom. Trudimo se da ne stane na čašu, jer može puknuti. Iskusne domaćice stavite žlicu u staklenku, a zatim prelijte kipućom vodom.
- Prethodno steriliziramo poklopce kuhanjem u vodi 5 minuta. Staklenku pokrijemo i valjamo posebnim ključem. Možete koristiti novonamjenske uređaje. Ako je poklopac zavijen, samo ga čvrsto stegnite.
- Lagano okrenite staklenku i zamotajte. Ostavite da se hladi 24 sata.
- Gotove pirjane marelice i crna ribizla spremaju se u podrum ili smočnicu. A možete je kušati i bez čekanja zime.
- Mirisni vitaminski napitak ugasit će vašu žeđ i napuniti tijelo snagom ljeta.
