Opis livadnih gljiva

Gljive rastu ne samo u šumama, već i na livadama, dio njih je prilagođen ovome. Livadne gljive, iako zastupljene manjom raznolikošću vrsta, također mogu zadovoljiti gurmane izvrsnim ukusom.

Opis livadnih gljiva

Širenje livadnih gljiva

Izvan šuma i oboda gljive rastu i u riječnim dolinama obraslim mladim grmljem i na cesti, poljima i odlagalištima, naravno, na livadama i pašnjacima.

Rasprostranjenost ovisi o sastavu tla, vrstama vegetacije i topografiji. Što je više hranjivih tvari u tlu, što je vegetacija raznovrsnija, to su uvjeti za pojavu nekih vrsta gljiva.

Mjesta gljiva na livadi određuju se blizinom vodnih tijela, prisutnošću padina do nje ili ravnice. Takve značajke doprinose nastanku gljivarskih "naselja".

Osim toga, livadni teren bez drveća često se koristi za ispašu životinja, što također ima pozitivnu ulogu u rastu gljiva. Prirodna gnojiva koja su im preostala i promicanje životinja širenjem micelija, širenje spora stvaraju povoljne uvjete za njihov rast i razmnožavanje.

Jestive vrste

Raznolikost vrsta livadnih gljiva značajno je inferiornija od svojih šumskih srodnika:

  • Šampinjoni: rastu u malim skupinama ljeti i toploj jeseni. Imaju šešir s promjerom do 20 cm mliječno bijele boje, stožastog je oblika, a ne sferične poput običnog šampinjona. Noga je šuplja i visoka - do 10 cm, dok predstavnik vrste ima obični šampinjoni, gusta je i mala. Pulpa je bijela, kada se ošteti, poprima žućkast ton, ugodnog mirisa gljive i orašastih okusa.
  • Livarski medni agar: mala gljiva s crveno-smeđim šeširom, koja ljeti svijetli do žućkaste nijanse. Promjer mu je od 3 do 9 cm, rubovi su neravni, središte je blago konveksno. Noga je tanka, malo sužena. Celuloza je tanka, s karakterističnom bademom mirisa, bijela, s blago žućkastim tonom, boje. Na rezu, boja se ne mijenja.

Irina Selyutina (biolog):

Medni agar može tijekom plodovanja stvoriti karakteristične prstenove. Često ga zbunjuju s kolibrijom koja voli šume, iako one nisu baš slične, pa čak i rastu u različitim uvjetima. Ali kako kažu, "vanzemaljska duša tame". Zašto se ova gljiva griješi s posve drugačijim? Možda zbog nepažnje ili neiskustva. Osim kolbija, bjelkasto planinski teži i ulozi medenog agarika (livada marasmius). Ovdje posljedice mogu biti puno ozbiljnije, jer:

  • ova vrsta sadrži u svojoj pulpi veliku količinu muskarina (čak i više nego u crvenoj gljivi);
  • sazrijevanje plodnih tijela u govoruški događa se gotovo istovremeno s livadom na otvorenom;
  • vrste rastu u sličnim uvjetima;
  • veličine plodnih tijela su slične.
  • Kišni ogrtači: Ime ove livadske gljive ukazuje na razdoblje intenzivnog rasta - nakon obilnih kiša. Šešir je sfernog promjera, dostiže od 2 do 4 cm, a površina mu je bijela, žućkasto-zelenkastog tona, prekrivena plitkim brazdama. Što je veći njegov šešir - manje je izražena noga. Meso mladih je bijelo, dok raste, postaje žuto.
  • Žbun drena: u mladosti jestiva, s izrazitim nazivom koji označava stanište. Imaju neobičan izduženi oblik. Kapica bijele gnoja repe je promjera do 10 cm, prekrivena je sitnim ljuskama. Noga može doseći visinu od 15 cm, ima zadebljanje u dnu, šuplje iznutra. Raste i na humusnom tlu i u samom životinjskom gnoju. Coprinus, siva ili tinta manjeg oblika, sa šljokičastim i ljuskavim šeširom. Njegova glavna i zanimljiva značajka je da se ploče starih plodnih tijela pretvaraju u masu koja nalikuje tekućini s tintom.
  • Obični lila-nogu ili plave noge: šešir krem ​​boje, širok do 16 cm, u mladoj - konveksan. Kako raste, postaje ravnih, s nabranim rubovima. Kratka i debela noga ima ljubičastu nijansu. Meso je iste boje bjelokosti, ne mijenjajući ga na rez.
  • Bočno crnjenje: odnosi se na uvjetno jestive vrste. Zbog svog neobičnog oblika i nedostatka nogu, često se miješa s ptičjim jajetom. Tijelo gljiva u promjeru od 3 do 6 cm, ima oblik kuglice. U mladoj dobi - bijela, zatim stječe žuti nijansu, a kako stari, postaje tamna do crna.

Nejestive i otrovne vrste

Otrovne gljive izazivaju teško trovanje

Uz jestive, otrovne gljive nalaze se na livadama.

  • Šampignon žute kože: posebno opasan, jer lako ga je zbuniti s jestivim predstavnicima roda. Glavna razlika je kada je tijelo voća oštećeno, meso postaje žuto, a u dnu noge svijetlo žuto, dok u sadašnjosti postaje ružičasto ili crveno. Osim toga, ima neugodan miris, koji se pojačava ako preko njega prelijete kipuću vodu.

Irina Selyutina (biolog):

Šampinjoni žute kože ili crvenokosi pripada skupini umjereno otrovnih gljiva. To znači da može stvoriti prilično ozbiljne probleme u radu probavnog trakta kada se slučajno proguta. Statistički podaci govore da se oko 50% svih trovanja uzrokovanih raznim nejestivim ili otrovnim vrstama šampinjona događa upravo u toj vrsti.

  • Bjelkasti govornik: ne manje opasna otrovna gljiva. Ima konveksni, glatki, bijeli šešir u obliku tanjura. Promjer mu je 3-4, 5 cm. Noga je mesnata, dugačka do 4 cm. Važna karakteristika je odsutnost pri lomu nogu mliječne tekućine izlučene jestivim uzorcima.
  • Feolepiota zlatna: ova vrsta se smatra nejestivom. Kapica mlade jedinke nalikuje hemisferi, kako raste, postaje rastezljiviji, održavajući izbočinu u središtu. Boja mu je zlatno žuta s narančastom nijansom, a površina je gomoljasta, s obrubljenim rubovima. Stopalo je ravno s zadebljanjem na miceliju, ponekad dosežući 20 cm visine. Njegova je površina matirana s uzdužnim naborima i poklopcem visećeg prstena. U stanju je akumulirati cijanide u svojoj pulpi, uzrokujući trovanje hranom.
  • Hygrocybe žuto-zelena: svijetlo kisela žuta gljiva. Uočljivo je na livadama svojim svijetlim ravnim šeširom odraslih osoba. Površina šešira je ljepljiva i mokra. Celuloza fine strukture, lako se drobi kad se pritisne, emitira karakterističnu aromu gljiva. Noga je tanka i jednako krhka, malo lakša od kape. Smatra se nejestivom s malom ukusom. Može izazvati probavne smetnje.

Da biste zaštitili sebe i svoje najmilije od trovanja otrovnim gljivama, ne biste trebali stavljati gljivu u košaru, što uzrokuje najmanju sumnju u njenu jestivost.

zaključak

Zelene livade, s tlima bogatim hranjivim tvarima, zadovoljit će vas s manje raznolikim, ali jednako ukusnim i hranjivim predstavnicima kraljevstva gljiva, glavna stvar je znati što sakupljate.

Preporučeno

Karakteristike sorte rajčice Masnoća
2019
Tajne lova na golubove
2019
Opis krumpira Kemerovochanin
2019