Opis lažnih valova

Rakovi od gljiva popularni su među beračima gljiva kao jedan od najboljih za kiselo i kiselo ukisanje. Pripadaju obitelji Mlechnik, za vrijeme pauze izlučuju sok gorućeg i gorkog okusa. Postoji nekoliko vrsta jestivih trica. Međutim, postoji i lažna gljiva, koja se ne može jesti.

Opis lažnih valova

Opis i vrste

Volnushka je predstavnik druge od 4 kategorije jestivih gljiva. Postoje dvije vrste koje se smatraju najpopularnijima i imaju dobar ukus:

  • Ružičasta ili lupus. Veća je u usporedbi s drugim gljivama vrste. Ima šešir koji iznosi 15 cm u promjeru, lijepu ružičastu boju, uzorak u obliku prstenova. Kod mladih gljiva oblik je blago konveksan, kako raste, postaje lijevkast oblik, sa zakrivljenim rubovima s malim rubom. Pulpa je bijela i gusta, tijekom dugotrajnog transporta praktički se ne raspada. Noga je također ružičasta, iznutra je šuplja.
  • Bijelo ili bijelo. Malo manje ružičasto. Šešir dostiže 10 cm u promjeru, bijeli je s lijevkom u sredini, također ima rub. Noga je iste boje, mlada gljiva je gusta, zatim iznutra postaje šuplja.

Bijeli i ružičasti valovi nalaze se tamo gdje ima puno breza, tvoreći mikorizu s korijenjem ovih stabala. Vole osvijetljena mjesta, pa se često nalaze na rubu šume, na malim čistinama.

Ove gljive vole toplo, vlažno vrijeme. Značajka rasta je rast u grupi, koji tvori krug, takozvani "vještački prstenovi". Objašnjavaju ih kružnim smještanjem micelija pod zemlju.

Žuta močvara i sivi valovi preferiraju vlažnija, močvarna mjesta.

Sezona berbe ovisi o vremenskim uvjetima. Rana vrućina i visoka vlažnost zraka doprinose njihovom sakupljanju od lipnja. Obično je razdoblje masovnog prikupljanja od kolovoza do listopada.

Lažni valovi

Neiskusni berači gljiva u izgledu zbunjuju ružičasto grlo s kamelijom. Ali stanište potonje je crnogorična šuma, ako je oštećena, ona izdvaja sok crvene naranče, šešir je gladak, bez znakova dlakavosti.

Neke su vrste neprikladne za konzumaciju.

Venomusne kolege su odsutne u trevushki, ali razlikuju uvjetno jestive lažne trevuške i nejestive. Uvjetno jestive uključuju:

  • Žuti val ili val val. Ova gljiva je žuta gljiva istog roda. Boja šešira i nogu je žućkasta. Ima veću veličinu u odnosu na opisane vrste. Postoje primjerci promjera do 25 cm.
  • Močvarna grmljavina ili mliječno izblijedjelo. Ima mali šešir, blago potisnut, sivkasto-lila boje, s glatkom i ljepljivom kožom. Pulpa je tanka i krhka. Sok koji se ispušta tijekom oštećenja postaje vremenom zelenkast.
  • Sivi, ili sivi laktarij (popularno - serushka). Šešir je svijetlo sive, a ponekad i sivo ljubičaste boje s krugovima tamnije nijanse prema sredini, tanak, s glatkom površinom. Noga je malo lakša, gusta i dugačka, s utorima po cijeloj dužini.

Upotreba ovih gljiva dopuštena je samo u slanom obliku i podložna je dugotrajnoj prethodnoj obradi.

Gljive vrste Mlecnik - ljepljive i bodljikave - klasificirane su kao nejestivi lažni valovi. Ljepljivi šešir ima sivkasto-zelenu kapu, tamno prema sredini, isprepletenu tamnim mrljama, kao i svjetliju ljepljivu nogu. Celuloza je bijela, okusa goruća i gorka, s blagim mirisom. Sok koji se pušta tijekom pauze gust je i ljepljiv, s vremenom poprima zeleno-maslinovu nijansu.

Boja bodljikavog laktarija je od ružičaste do bordo smeđe boje, s malim crvenim ljuskicama. Celuloza je gusta, svijetle je boje, miris je praktički izostao, okus je izrazito oštar. Tijekom pauze ispušta se gusti mliječni sok koji polako mijenja boju iz bijele u tamno zelenu.

Razlike između prave gljive i lažne

Razlike jestivih stvarnih valova od nejestivih lažnih:

  • obvezna prisutnost ruba duž ruba gljive;
  • naglašeni ružičasti šeširi s prstenima na površini;
  • zakrivljeni oblik ruba;
  • bijela boja soka pri prekidu i oštrog mirisa.

Treba pripaziti pri skupljanju ovih gljiva, pažljivo ih pregledati, odbacujući neprikladne i sumnjive, slično jestivim primjercima. Također, pravila pravilne obrade prije upotrebe ne treba zanemariti.

zaključak

Tihi lov na koće rijetko donosi razočaranje beraču gljiva. Velika je vjerojatnost punjenja košara bez prepucavanja kilometara kroz šumu. Pravilno kuhana uzbuđenja u slanom i kiselom obliku donijet će istinsko zadovoljstvo čak i najfinjenijim poznavateljima. Glavna stvar je znati ih razlikovati od lažnih predstavnika.

Preporučeno

Zimska salata od krastavaca
2019
Koliko dugo traje feret i kako traje trudnoća
2019
Upotreba pelina od parazita
2019