Gljive na panjevima

Gljive na panjevima "puštaju" micelij u debljinu tkiva stabla, a neke rastu i na trulim stablima. Postoje jestive i otrovne vrste „konoplje“.

Gljive na panjevima

gljive

Ove gljive koje rastu na panjevima su najpoznatije. Svaki berač gljiva zna njihovo ime i razlikuje ih po karakterističnom izgledu. Opis:

  1. Mali šešir je bijele ili žućkaste boje. Ove gljive su smeđe.
  2. Noga je duga, nepravilnog oblika, širi se do mjesta pričvršćivanja za podlogu (ali ovo nije nadutost!).
  3. Pulpa je gusta, ugodnog mirisa.
  4. Raste u skupinama. Konglomerat se sastoji od zasebnih jedinki, na jednom panju nalaze se do 4 skupine od 8-10 komada.

Raste u svim klimatskim zonama. Postoje proljetne vrste, počinju donositi plodove u svibnju.

Postoje i jesen, zima, koje rastu do prvog snijega u blizini stabala. Zimska gljiva jedina je vrsta koja se može zamrznuti za zimu i dalje rasti tijekom odmrzavanja.

Boja instancije ovisi o lokaciji:

  1. Gljive na murvi, topolu, bijelom bagremu dobivaju medeno žutu nijansu.
  2. Smeđa raste na hrastu.
  3. Tamno siva - na bazgi.
  4. Crveno-smeđe - na četinari.

Otrov se udvostručuje: blijedo zelje, lažne gljive.

Ostrige gljive

Ovo je naziv vrste gljiva koja raste na deblima osušenih stabala ili na panjevima.

Kod kuće i u proizvodnji panjevi se zamjenjuju piljevinom, pamukom, slamom. Opis vrste: plodna tijela u obliku latica ili ušiju različitih nijansi: od bijele do sivkaste.

Sezona plodovanja je od kraja rujna do studenog. Ostrige gljive uzgojene na supstratu u vrećama mogu početi sazrijevati, pa se za gljive preporučuje korištenje staklenih posuda. Vrsta se također naziva „gljiva kamenica“ i naširoko se koristi u kuhanju ne samo u Rusiji, već i u Aziji i Americi.

Otrov se udvostručuje: u umjerenim širinama to nisu; nejestivom se smatra narančasta gljiva naranča, koja raste na trulim panjevima.

Tiger carpell

Ovo je vrsta koja uništava drvo. Ako su gljive rasle na živoj biljci, onda će se uskoro raspasti i umrijeti.

Prema opisu, slične su tipovima koji u svibnju donose plodove. Boja šešira odgovara boji bijelog šampinjona. Značajke lišća pilora:

  1. Šešir mu se sužava, izgleda poput obrnutog kišobrana, stapa se s nogom.
  2. U sredini kapice je udubljenje, kao u lisicama.
  3. Rubovi šešira su valoviti.

Sinonim za „tigrastu” vrstu dobio je ime zbog njegove boje: tamno sive pruge ističu se na bijeloj boji. Vrsta nema otrovne duplje, ali i sama ima malu hranjivu vrijednost. Prvi primjerci pojavljuju se u svibnju, plodonosni završava u studenom.

Za hranu se preporučuje jesti samo kuhane šešire mladih pojedinaca, jer su im noge oštre.

Tinder gljiva

Ljevak lijevka u obliku uha

Tijelo voća karakterizira vanjska varijabilnost. Različite vrste mogu se znatno razlikovati po strukturi od običnih gljiva. Na primjer, vrsta gljivice tridera slična je pilotskoj kućici, pa tako dimljeni izgleda poput paćkice. Jedno ime kombinira potpuno različite vrste.

Irina Selyutina (biolog):

Gljivice tridera, poput agarica s medom, izvan su sustavna skupina gljiva. Obično se sve gljive koje se razvijaju na drvetu i vrlo rijetko na tlu i koje se odlikuju sljedećim značajkama u vanjskoj strukturi nazivaju gljivice tinder:

  • tijelo voća: otvoreno, sjedeći ili u obliku šešira;
  • himenofora: cjevasta;
  • meso: može biti mesnato ili ukočeno u konzistenciju (kožasto, plutasto, ligno).

Već krajem 19. stoljeća, skupina koja se smatrala sustavnom i gljivice su se izdvojile u zasebnoj obitelji Polyporaceae prepoznata je kao umjetna. Ali do sredine 20. stoljeća ostao je u taksonomiji.

Jestiva se smatra gljiva tinder sumporno žutom. Pričvršćeno je tijelom voća na kore stabla ili panjeva, tijelo i noga nisu raspoređeni. Tijela gljiva nalikuju ušima ili valovitim laticama oblika. Mlade gljive jedu se nakon vrenja. Pojedinci na četinarskim stablima zaobilaze se, oni su otrovni za ljude. Pogled utječe na sljedeća stabla:

  • topola;
  • cedar;
  • borova;
  • maple;
  • breza;
  • orah;
  • kesten;
  • voćke;
  • hrast;
  • vrba;
  • vapna;
  • ariš;
  • manje vjerojatna smreka.

Također, predstavnici ove vrste koriste se u Rusiji i Kini u ljekovite svrhe za pripremu tinkture, masti, praha.

Domaći uzgoj

Uzgoj gljiva kod panjeva obavlja se u dvije svrhe:

  1. Utilitarno: jestivo za hranu. Tako se cijele plantaže gljiva uzgajaju u podrumu ili u vrtu.
  2. Dekorativni: ukras voćaka ili voćnjaka. Ljudi ukrašavaju vikendicu svijetlim plodonosnim tijelima: neke vrste gljiva šatora pogodne su za takve svrhe.

Potraga za pogodnim panjevima provodi se u šumi ili sječu osušenih stabala. Neke se vrste ukorijene podjednako dobro na svim vrstama drveta, dok su druge zahtjevnije na podlozi. Uzgoj u velikoj mjeri zahtijeva sljedeće:

  1. Pogodno mjesto za sjetvu, kvalitetan micelij.
  2. Temperaturni i svjetlosni uvjeti.
  3. Redovita obrada i zamjena panja ili druge podloge. Voćna tijela u potpunosti uništavaju drvo za 6-8 godina.

Ako su gljive uzgojene na vlastitom mjestu, tada će biti ukusne, ekološke, s ljekovitim svojstvima.

zaključak

Mnogo gljiva raste na panjevima, što omogućuje uzgoj kod kuće i u proizvodnji. Medni agar je ukusna i jestiva šumska vrsta. Gljive pilota, gljive kamenica i gljiva razlikuju se po ukusu, ali uz pravilnu toplinsku obradu nisu ništa lošije od bijelih ili šampinjona. Nemojte ih brkati s otrovnim grabežljivcima ili nejestivim rođacima, ali za to trebate znati njihove karakteristike.

Preporučeno

Karakteristike krastavaca Vyatich
2019
Ljetne gljive: opis, opasne dvojnice
2019
Karakteristike sorte krastavaca Metelitsa
2019