Gdje odabrati gljive u Lenjingradskoj regiji

Čistine gljiva smještene na autocestama i tvorničkim smećem nisu pogodne za branje gljiva. Gljive Lenjingradske regije u velikom broju pojavljuju se u šumama koje se nalaze u blizini Sankt Peterburga.

Gljive u Lenjingradskoj regiji

Gljiva mjesta

Gljive u Lenjingradskoj regiji sada je opasno sakupljati zbog velikog broja cesta i mnogih tvornica koje svoj otpad odbacuju u rijeke. Pod utjecajem toksina gljivice nakupljaju halucinogene tvari, koje loše djeluju na živčani sustav, pa odaberite mjesta s posebnom pažnjom.

Koordinate mjesta gljiva:

  1. Sosnovy Bor - Priozersky okrug u smjeru autoputa Vyborg.
  2. Pine masiv - selo Sosnovo. Električni vlak iz Sankt Peterburga kreće u selo s finske stanice.
  3. U Skandinaviji, pretvarajući se u selo Kirillovskoye, naći ćete izvrsne šume pune gljiva. Tamo ide električni vlak.
  4. Prošavši kraj Vsevolozhsk, naći ćete Sosnovy Bor. Udaljenost između naselja - 118 km. Preciznija lokacija pomoći će u određivanju atlasa s nazivima sela.
  5. Na jugu jezera regije Luga nalazi se šuma. Na karti je lako pronaći.
  6. Električni vlak vozi do naselja Zakhodskoye. Ovo je mjesto idealno za branje jestivih gljiva.

Mjesta gljiva Lenjingradske regije predstavljena su borovom i miješanom šumom. Tlo je zemljano i pjeskovito. Mnogo gljiva u Lenjingradskoj regiji pojavljuje se u jesen, u rujnu, u proljeće i ljeti ih je manje. U blizini jezera Zerkalnoye smještene su najčišće borove šume. Detaljnije opise s koordinatama mjesta gljiva u Lenjingradskoj regiji možete saznati posjetom klubu berača gljiva u Sankt Peterburgu.

Ako su gljive otišle u Lenjingradsku regiju, trebali biste biti posebno oprezni da ne uzimate otrovne kolegice kao jestive predstavnike.

Opis regije gljive

Berači gljiva u Lenjingradskoj regiji prikupljaju sljedeće vrste jestivih gljiva: Morel, Bijela, Tartufi, Gljive ostrige, Veselka, Lisičarke, Maslyata, Boletus, Medeni agar.

Nejestive halucinogene vrste: vrste Psilocybin, pramenovi, lažne gljive, muškatni muha, žuti šampinjoni, Stroch.

smrčak

Prve proljetne jestive gljive - Morels. Naseljavaju se u šumama mješovitog tipa u travnju-svibnju. Kapica gljive konusnog oblika, naborana.

Dužina nogu do 10 cm. Boja bijela. Prema podacima o ukusu, na drugom mjestu su samo gljive i borovice. Gljiva se koristi za kuhanje raznih kulinarskih delicija.

CEP

Porcini gljive u Lenjingradskoj regiji beru se od srpnja do rujna. Raste u borovoj šumi, na pješčenjacima. Oblik šešira je okrugao. Boja je siva, noga je gusta, gusta.

Jestivost gljive možete odrediti po ugodnoj aromi. Lažna svinjska gljiva ili perad ima miris sumporne kiseline. Koprive će ići za kuhanje bilo kojeg kulinarskog jela, kiselih krastavaca, kiselih krastavaca, ali posebno su dobre u sušenom obliku.

tartufi

Tartufi rastu na dubini od 15 cm

Lenjingradska oblast jedna je od rijetkih regija u kojoj raste bijeli tartuf. Da biste je pokupili, potrebna vam je svinja ili pas.

Zbirka tartufa komplicirana je njihovim podzemnim podrijetlom. Raste na dubini od 15 cm, pa ih je teško tražiti. Uvijek zapamtite mjesto na kojem su kopani tartufi; sljedeće godine će tamo ponovno rasti. Mjesta rasprostranjenja ove vrste čuvaju se u tajnosti, jer vreća podzemnih gljiva može donijeti prihod jednak prosječnoj mjesečnoj plaći.

Po izgledu, tartuf podsjeća na ukiseljenu jabuku ili bijelu dunje. Kugla ima gustu strukturu.

Ostrige gljive

Sezona branja gljiva kamenica počinje u rujnu i traje do mraza. Jestive gljive pohvaljene su zbog niskog unosa kalorija. Šešir je savijen oko rubova, oblikom nalikuje školjci, promjer odraslog primjerka doseže 25 cm. Boja je od mliječne do ljubičaste boje. Noga je tanka, visoka 2-3 cm.

Pulpa je sočna, guste strukture. Raste na mrtvim drvećima i panjevima. Pogodno za pripremu zalogaja, prvih jela i priloga.

Veselka

Raste pojedinačno u miješanim i četinarskim šumama. Vrhunska plodnost javlja se u kolovozu. Micelij na jednom mjestu ne formira se nekoliko godina.

Koristi se za proizvodnju lijekova za razne bolesti. Pronađite ga po grozničavom mirisu. Šešir i noga prekriveni su sluzi. Najvrjednijim se smatra gljiva ispunjena želatinom sličnom tekućinom iznutra.

lisičke

Ukusne jestive gljive. Površina kape je konveksna, na rubovima vala omotana je za nogu. Što je stariji primjerak, oblik šešira počinje nalikovati lijevku. Celuloza komprimirane strukture, nije krhka. Ima ugodnu aromu i visok ukus.

Vole borove šume. Micelije se formiraju u rano ljeto, rastu do sredine listopada. Potražite ih na otvorenim mjestima, pod travom i lišćem. Koristi se za kuhanje kiselih krastavaca, raznih kulinarskih jela. Glavna prednost koju u gipki u kantarionima cijene berači gljiva je ta što se oni ne trunu.

žuta vrganj

Gljive su česte u miješanim i četinarskim šumama. Ako ga pronađete, onda negdje u blizini stoji čitava grupa. Polusamska kapa s gljivama, promjera oko 15 cm. Prekriven je masnom smeđom kožom.

Noga je gusta, oko 8 cm .Obojena je bijelom bojom. Pulpa je gusta, spužvasta. Ima ugodnu aromu iglica. Proizvod koristite za prženje, kuhanje, soljenje i sušenje. Sezona plodovanja počinje u svibnju-lipnju, a završava u rujnu-listopadu.

narančasto-cap vilovnjača

Boletus je univerzalan u upotrebi

Ime označava stanište gljive. Šešir je hemisferičan, svijetlo narančasto-smeđe boje. U odraslih primjeraka, promjer šešira doseže 30 cm. U Sosnovu možete prikupiti 10-20 kg boletnjaka.

Noga je gusta, velika, prekrivena sitnim smeđim ljuskama. Celuloza vlaknaste strukture. Odnosi se na univerzalne proizvode s obzirom na uporabu. Kad se prži, ima okus poput mesa.

gljive

Imaju ugodan okus i aromu. Smjestite se na panjevima. Šešir je konveksan, s godinama rub postaje valovit. Prosječna veličina 12 cm.

Noga ima vlaknastu strukturu. Tanka, dugačka - 10 cm, u gornjem dijelu proširena. Pulpa je bijela, vlaknasta. Jesenski leptiri aktivno urode plodom tijekom cijelog rujna.

Boja šešira ovisi o vrsti drva na kojoj se gljiva naselila. Akacija ili topola daju medeno žute tonove. Hrast je crven, a crnogorično mrtvo drvo smeđe-crveno.

Otrovne gljive

Psilocybe ima oko 150 vrsta. Otrovne gljive koje imaju halucinogeni učinak. Pri prvoj uporabi ne opažaju se očite posljedice. Dugotrajno sustavno konzumiranje ovih gljiva uzrokuje trajni mentalni poremećaj.

Raste na panjevima i pored njih. Šešir je stožast, noga je tanka. Obojena sivom bojom. Toadstools se pojavljuju na prvom mjestu. Ako želite prikupiti puno gljiva, usredotočite se na njihovo mjesto, jestive vrste će sigurno rasti u blizini. Kapica zubaca je stožastog oblika, ružičaste boje.

Amanita živi u šumama bilo koje vrste, otrovna je. Ne mogu se zbuniti ni sa čim. Na crvenim glavama izrazito se ističu bijele točkice. Noga je visoka bijela. Mjesto otrovnih gljiva slično je jestivoj braći. Noge su tanke, šuplje, šeširi svijetle boje. Kora je glatka.

Žuti šampinjoni - otrovne gljive. Šešir je bijel, kad se stisne, postaje svijetlo žut. Upotreba ove vrste dovodi do ozbiljnog trovanja. U slučaju vrtoglavice, povraćanja, gubitka svijesti, odmah pođite liječniku.

Crte su otrovne parove morskih listova. Šešir im je bez oblika, naboran, prilijepljen za stabljiku duž cijele duljine. Pulpa je lagana, krhka, bez izraženog mirisa. Sezona povećanih plodova počinje paralelno s moretovima.

zaključak

Berba gljiva u regiji Leningrad započinje u proljeće. Da biste putovanje gljivama učinili uspješnim, uzmite katalog s imenima jestivih i nejestivih vrsta, a također uzmite u obzir sve savjete napisane gore.

Preporučeno

Značajke rasta gljiva u šumi
2019
Razlozi da zec odbije parenje
2019
Mogu li se zečevi dodati u prehranu u kupusu
2019