Don salata za zimu - uistinu najbolji zalogaj

Od svježe rajčice, mirisnog luka i slatke paprike možete napraviti prekrasnu povrtnu salatu, koju su ljudi zvali Don.

Obavezno pripremite nekoliko staklenki ovog sočnog i mirisnog jela tijekom sezone - zimi će ovaj pripravak postati pravo otkriće.

Klasičan recept

Sastojci

  • Rajčica - 1 kg
  • Bugarski slatki papar - 400 g
  • Luk - 300 g
  • Peršin - 0, 5 kom (hrpa)
  • Biljno ulje - 4 žlice. l.
  • Ocat - 2 žlice. l. (9%)
  • Šećer - 1 žlica. l.
  • Sol - 1, 5 tsp.
  • Crni papar - 12 kom (grašak)
  • Allspice - 4 kom.
  • Lovorov list - 1 kom.

priprema

  • Pranje povrća.

  • Luk ogulite, operite i narežite na ne baš tanke četvrtine krugova.

  • Moje rajčice, prerezane na pola, uklonite stabljiku, a zatim svaku polovicu podijelite na male kriške.

  • Moju papriku, prerezanu na pola, uklonite iznutra. Zatim svaki dio narežite na trake. Možete uzeti višebojnu papriku - tada će salata biti elegantnija i svjetlija.

  • Oprani peršin sitno se nasjecka.

  • U zdjelu za nasjeckano povrće stavite šećer, sol, crne paprike, papra. Lovorov list treba podijeliti u četiri dijela i također poslati u tavu.

  • Povrću odmah dodamo biljno ulje i ocat.

  • Nježno, kako se ne bi zgusnule kriške rajčice, pomiješajte sve i ostavite da se ukuha 1 sat na sobnoj temperaturi.

  • Za to vrijeme povrće će dati svoj sok, bit će ga dosta u tavi. U osnovi, u ovom je trenutku salata spremna za jelo. Ali naš zadatak je napraviti praznicu za zimu.

  • Dok se salata infuzirala, za nju trebate pripremiti konzerve. Prvo posude dobro operite sodom, zatim isperite pod tekućom vodom i sterilizirajte na bilo koji uobičajeni način. Salatu stavite u gotove staklenke.

  • Sada u veliku tavu na dnu stavimo pamučni ručnik, stavimo staklenke, prelijemo ih na ramena toplom vodom. Čekamo da prokuha, nakon čega vatru učinimo tišom, ostavimo još 30 minuta (za limenke od 0, 5 l). Nakon 30 minuta, pažljivo izvadite limenke i namotajte ih vijcima ili metalnim kapicama. Posude okrenite, zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade. Ohlađena salata uklanja se u hladnoj sobi.

  • Don salata je spremna za zimu! Dobili smo 4 staklenke ukusnih jela, mirisnog i sočnog, koja savršeno nadopunjuju bilo kakvu prilog.

Preporučeno

Karakteristike sorte kruške Svetlyanka
2019
Jestive i otrovne gljive u blizini Moskve
2019
Bor obični Waterreri: sortne karakteristike biljke
2019